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	<title>Keijiro Nomura | TYPICA Lab</title>
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		<title>La finca Wete Ambela</title>
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		<dc:creator><![CDATA[watanabe]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 06 Feb 2023 09:22:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[EMBANKMENT Coffee]]></category>
		<category><![CDATA[coffee]]></category>
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<p class="wp-block-paragraph">Llegamos a Guji y manejamos por el camino irregular de tierra roja. El área estaba rodeada de casas hechas de paredes de barro. Las personas que viven allí son recolectores de café.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Casi no pasan autos, y las personas transportan los sacos de cáñamo atados a motocicletas y caballos.</p>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex">
<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3279" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/100C3247-8349-4EC3-9C63-F94BF7F25642-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3279"/></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3286" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/D404B346-6C6D-4AC2-BAC4-33EBA32A7DA6-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3286"/></figure>
</figure>



<p class="wp-block-paragraph">Nos saludaban agitando la mano cuando pasamos en el auto. No sé si eso sea una bienvenida. Un poco confundido, agito la mano y los saludo de vuelta.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Llegamos a la finca.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Después de pasar por una angosta pendiente donde crecen cafetos silvestres, llegamos a un área donde los cafetos están plantados en línea sobre una pendiente bien mantenida.</p>



<p class="wp-block-paragraph">La mayor parte de las cerezas ya habían sido recolectadas, pero quedaban unas cuantas en algunas partes.</p>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex">
<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3281" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/BE1F2AD9-7B7B-43DB-94E4-13413A01BF50-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3281"/></figure>
</figure>



<p class="wp-block-paragraph">Probé las cerezas de café por primera vez en mi vida. Estaban dulces y con un ligero sabor a durazno y ciruela.</p>



<p class="wp-block-paragraph">En el almacén había una gran cantidad de sacos de cáñamo amontonados, y estaba muy ordenado y limpio.</p>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex">
<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3282" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/62624B9D-CC5A-4372-8F25-CB27D8EDFDBB-682x1024.jpeg" alt="" class="wp-image-3282"/></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3283" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/14EDB189-126F-4BD6-90F2-ED5B49B88C59-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3283"/></figure>
</figure>



<p class="wp-block-paragraph">Platicamos mientras tomamos un almuerzo casero, y nos dimos cuenta de que los recolectores que viven en el camino nos estaban dando la bienvenida porque sabían que habíamos venido a ver su café. Así que en el camino de regreso pude saludarlos de muy buen humor.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Para pasar el tiempo de los traslados en el auto, decidimos establecer un tema de conversación y dialogar siguiendo cada uno de esos temas.</p>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex">
<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3284" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/9AD7D8A1-1ABA-489B-BE12-81F227BECB59-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3284"/></figure>
</figure>



<p class="wp-block-paragraph">El tiempo de traslado en el auto fue de 9 horas en total. Yo me uní al equipo que tenía como tema de conversación la “gestión”, y los dos super administradores, Goto san y Tomidokoro san, nos bombardearon con tantos temas que no es posible decirlo aquí. Eso me dejó pensando mucho.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Ya quiero que los demás también se suban a este auto, y sientan como explota su mente.</p>



<p class="wp-block-paragraph"></p>
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		<title>El inicio del viaje</title>
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		<dc:creator><![CDATA[watanabe]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 02 Feb 2023 05:53:53 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[EMBANKMENT Coffee]]></category>
		<category><![CDATA[Osaka]]></category>
		<category><![CDATA[Probat]]></category>
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					<description><![CDATA[En este viaje espero poder encontrar esa misma sensación de la primera vez que probé el café de Etiopía. Días  [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p class="wp-block-paragraph">En este viaje espero poder encontrar esa misma sensación de la primera vez que probé el café de Etiopía.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Días extraordinarios para experimentar como es la vida ordinaria en Etiopía.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Es la primera vez que experimento este aire, esta naturaleza, estas personas.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Quiero disfrutar de mi primer viaje, que comparto junto con otros tostadores de Japón y Corea del Sur.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/F309B605-C5EC-483B-8D8C-F34DC321834D-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3069"/></figure>



<figure class="wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex">
<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" data-id="3068" src="https://lab.typica.jp/cms/wp-content/uploads/2023/02/93FA009C-7DFB-4792-96AA-01CD4A654D55-1024x682.jpeg" alt="" class="wp-image-3068"/></figure>
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		<title>Prefacio</title>
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		<dc:creator><![CDATA[watanabe]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 22 Aug 2022 15:00:00 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[EMBANKMENT Coffee]]></category>
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					<description><![CDATA[En mis 30 años, el café de especialidad etíope me robó el corazón. En este hito vital que son mis 40 años, iré [&#8230;]]]></description>
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<div class="wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow"><div class="wp-block-post-date"><time datetime="2022-08-23T00:00:00+09:00">23-08-2022</time></div>

<h2 class="wp-block-post-title">Prefacio</h2>


<p class="wp-block-paragraph">En mis 30 años, el café de especialidad etíope me robó el corazón.</p>



<p class="wp-block-paragraph">En este hito vital que son mis 40 años, iré por primera vez a una zona productora, Etiopía.</p>



<p class="wp-block-paragraph">Aguardo con ansias este maravilloso viaje y los maravillosos encuentros que me esperan.</p>
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