Takeshi Kondo | TYPICA Lab https://lab.typica.jp/es Mon, 03 Apr 2023 10:29:42 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Ya vuelvo https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/4068/ https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/4068/#respond Sat, 18 Mar 2023 10:28:53 +0000 https://lab.typica.jp/es/?p=4068 Hablando de Centroamérica, cuando vivía en Estados Unidos, llegué a visitar Costa Rica y México, pero fue un viaje que no tuvo nada que ver con el café. Nunca imaginé que casi 30 años después iría a Guatemala y El Salvador como profesional del café. Hay algunas cosas buenas acerca de vivir una vida larga. Ha pasado mucho tiempo desde que viajé al extranjero, mi pasaporte estaba caducado, y tuve que comprar todos los artículos de viaje nuevamente, así que se siente como algo nuevo. Quiero mostrarles a todos todo lo que veré con mis propios ojos. Así que, ya me voy, con la maleta roja brillante de mi esposa.

]]> https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/4068/feed/ 0 Un reto hacia una nueva posibilidad https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/601/ https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/601/#respond Mon, 22 Aug 2022 15:00:00 +0000 https://lab.typica.jp/es/?p=601

Un reto hacia una nueva posibilidad

En este viaje tendré el honor de visitar por primera vez los cafetales de Guatemala y El Salvador. Acerca de los granos de café que vendo y el café que sirvo en mi local, me siento orgulloso de poder decir que logro exteriorizar muy bien el sabor de la clase más alta del mundo, por medio de las técnicas de selección, tostado y extracción que he cultivado hasta hoy. Por encima de esto, creo que se podrán abrir nuevas posibilidades gracias a que voy a visitar directamente los cafetales. Estoy muy ansioso por saber a quiénes conoceré y qué cambios me traerá este viaje. 

]]> https://lab.typica.jp/es/el_salvador_guatemala/finetime-coffee-roasters/601/feed/ 0