Mis pensamientos antes del viaje

Me sorprendí mucho cuando recibí por correo electrónico la consulta del proyecto de TYPICA Lab. Encima, debido a que en esa época aún quedaban reaciamente los efectos del covid-19, había restricciones de viaje al extranjero. En esas circunstancias, recuerdo muy bien que sentí una sensación de resplandor en el futuro al reservar un plan tan positivo como este. 

Como TYPICA se caracteriza por hacer siempre proyectos interesantes, creía que no me iban a sorprender fácilmente, pero al conocer los pormenores en la junta explicativa me sorprendí aún más. La estructura del proyecto es muy simple, podría resumirla así: es un viaje en el que se juntan los tostadores, van a los países productores, conocen a los caficultores y ven de primera mano su trabajo. Pero, además, me dijeron que este viaje sería registrado con una alta concentración como proyecto. Ha habido viajes organizados en que los tostadores han ido a las regiones productoras, pero creo que no hay muchos casos en los que se haya llevado a un equipo de camarógrafos.

Se trata, pues, de hacer un viaje junto a tostadores, importadores, caficultores y camarógrafos; personal con diferentes antecedentes y personalidades en un ambiente de inmersión especial. Como es de saber, el mundo que se ve en un viaje cambia constantemente dependiendo de la gente con la que se viaja. Me da mucha ilusión que en esta ocasión habrá espacios para disfrutar y aprender experiencias excepcionales. Ir a los sitios en donde se cultiva y donde se procesa el café de especialidad; verlo in situ, conocerlo y degustarlo. Tengo mucha expectación por saber qué experimentaré y a qué personas conoceré en este viaje.

Los viajes tienen algo muy interesante y es que, al convertirse uno en viajero y ver las cosas a través de los ojos de un viajero, hay sorpresas y descubrimientos nuevos. Al mismo tiempo, también hay una limitación muy grande debido a que hay cosas que solo los lugareños pueden conocer, pero hay cosas de las que solo los foráneos podemos disfrutar. Los viajes dejan dentro del viajero un mundo con “valores unilaterales”, pero creo que lo bueno de éstos es precisamente mostrarnos ese mundo. Creo que la vida de una persona consiste en aceptar eso y vivir.