El café nos prepara momentos muy emocionantes🥰

Para mí el café no es solo una bebida deliciosa y relajante, sino que además tiene la capacidad de conectarnos con la gente.

Gracias al café he tenido la suerte de tener encuentros muy emocionantes.

Sobre todo, encuentros con personas que nos visitan para degustar nuestro café,

clientes que fueron formando círculos amistosos,

encuentros con cafés magníficos y exquisitos, etc. 

Cuando empezó la tercera ola del café, empecé a visitar cafeterías como una clienta cualquiera para probar distintas variedades.

Al principio me sorprendió el café de sabor afrutado; era muy diferente al café amargo al que estaba acostumbrada.

Conocí lo que le agradaba a la gente.

Me pareció asombroso que un mismo café dejara una impresión tan diferente.

Al entrar a trabajar a LATTEST, me fascinó lo difícil e interesante del arte latte. 

Posteriormente, me inicié en el tostado casero, tarea que a veces me dejaba exhausta por su dificultad y la tensión que me exigía. No obstante, los sabores eran tan variados y tenían tanta personalidad, que era interesantísimo saber más y más. 

Así pues, llegué a disfrutar también de los cafés afrutados. 

Asimismo, al iniciarme en el tostado, tuve más ocasiones de acceder a información de los productores y las fincas por medio de fotos y artículos. Esto me hizo reflexionar sobre la enorme cantidad de gente involucrada en la producción de una taza de café. Aunque fuese de manera vaga, me entraron ganas de ir a un cafetal y conocer a los productores.

Conocer (que un grano de café es una semilla del fruto) y experimentar (beber un café afrutado y elegante) dieron como resultado poder disfrutar de un margen más amplio de gusto y, a su vez, hacer que mi emoción fuera mayor.

Siempre les digo a mis clientes de la cafetería que me encantaría poder compartir con los clientes del LATTEST esta emoción. 

Me llena de expectación pensar que yendo a los cafetales; sintiendo con la piel el aire local; viendo la cultura, vida y paisajes de las fincas y sus países podré compartir con quienes disfrutan el café más historias e ideas apasionantes.

La expectación es aún mayor porque no estaré sola, sino que compartiré el tiempo con todos los tostadores que participarán en el TYPICA Lab. 

Estoy convencida que esta experiencia me preparará momentos muy emocionantes.

Me hace mucha ilusión pensar en el futuro de LATTEST y en cómo cambiaré al volver después de recibir tanta inspiración.

Lo que significa el café para nosotros

El café ha hecho de mi vida lo que es hoy.

Fue el café lo que me permitió iniciar mi propio negocio en mi ciudad natal de Kioto y, junto a un gran equipo de 40 personas en todo el mundo, me dio la oportunidad de hacer crecer una comunidad de miles de amantes del café a través de nuestra cafetería y nuestra tienda Online.

El significado del café para nosotros como consumidores.

¿Sabrán los cafetaleros lo que significan para nosotros los frutos que cultivan? Si lo supieran, creo que no es suficiente. Nos gustaría compartir con ellos nuestras experiencias y expresarles nuestro agradecimiento.

Porque lo que ellos producen nos ha convertido en lo que somos hoy.

Empezamos, empezamos

Más que algo especialmente delicioso, 

me gustaría compartir momentos verdaderamente especiales.