프롤로그

커피와의 만남은, 스타벅스에서 아르바이트를 시작한 것이었다.

가벼운 마음으로 어쩐지 멋있어보여서 라는 이유로 일하기 시작했으나, 산지나 정제방법 등에 따라 맛이 다르다는 재미있는 사실에 발이 묶였다.

그리고 그로부터 곧 당시에 생활하던 미야자키에도, 소위 약배전 스페셜티 커피를 취급하는 커피숍이 오픈했다.

그곳에서 처음으로 마신 약배전의 케냐나, 에티오피아 같은 나라들의 커피에 충격을 받았다! 정말로 카시스재스민, 메이플시럽의 맛이 난다!

커피의 개념이 완전히 바뀌어버렸다.

워킹홀리데이 등에서 커피에 접하고 바리스타가 되는 사람은 많지만, 자신이 커피에 의해 인생을 바꿀 수 있었던 것은 다름아닌 미야자키에서의 일이었다.

그것도 음악가를 목표로 대학을 중퇴한 건 좋으나 잘 안되서, 미래를 방황하던 중에.

당시는 돈을 위해서 일하는 것이 너무 싫어서 견딜 수 없었으나, 이것이라면 일로 하고 싶다고 생각했다.

잘 풀리지 않던 음악만으로는, 상경할 이미지가 전혀 솟지 않았으나, 커피라면 어떻게 할 수 있을 지도 모른다 ….

그렇게 생각할 수 있어서 비로소 도쿄로 향할 결심이 섰다.