그 땅의 향미란

그 여행의 향미란

탄자니아, 아카시아 힐스 꼭대기에서 본, 우주 가득한 별로 반짝거리는 밤하늘

항상 웃는 얼굴로 활기차게 손을 흔드는 아이들

응고롱고로의 소리가 빨려 들어가는 듯한 고요함

이미 멋진 것을 만들면서도 고객의 목소리에 귀를 기울이는 자상한 남자

케냐의 장대비 속에서 느껴지는 농장 냄새

해가 지면 들려오는 소란스러운 소리와 어두컴컴한 암흑

케냐를 위해 싸우는 게임 체인저

거기에서 보이고 이어지는 향미란

우리가 평소에 맛있다고 느끼는 그의 땅의 커피는, 그 나라가 가진 정보의 극히 일부에 불과하다

생산국을 떠나 우리 나라로 오는 모든 커피들은 그 나라를 대변하고 있다

다만 그것들에게 목소리는 없다

그렇기 때문에 이제 우리가 여행을 통해 대변인 그리고 목소리가 될 것이다

어떤 형태로

어떤 색으로

어떤 향으로

어떤 단맛으로

어떤 인물에 의해 만들어졌는가

마시기만 해도 그 사람을 만나러 가고 있는 듯한 느낌

우리의 전달력, 당신의 상상력

그것을 갈고 닦는 것만으로 커피는 더욱 즐거워진다

그런 우리를 위로하듯, 밤하늘 아래에서의 바 파티. 지금 동료들과 즐기는 시간들이 너무나도 신난다.

게이샤가 심어져 있는 언덕 위에서 캠프파이어. 큰 바위 위에 걸터앉으면, 아프리카의 낮의 힘을 축적한 열로 인해 엄청 따뜻하다. 그 위에 누워서 밤하늘을 올려다보면, 이런 밤하늘은 본 적은 살면서 없었다 싶을 정도로 별빛에 둘러싸여 있었다. 아이처럼 ‘지구는 둥글구나’ 같은 말로 떠들썩했다. 거기 있던 모든 사람들이.

이 파워풀하고 영적인 별하늘. 이것을 체험하는 것 만으로도, 이 땅에 온 의미가 있다.

마르고 흙먼지가 섞인 공기에서 느껴지는 아프리카의 향.

진짜로 흙이 ‘빨갛다’.

어떤 하루하루가 기다리고 있을지 기대가 된다.