에티오피아에서의 여행 테마

watanabe — Tue, 07 Feb 2023 11:14:02 +0000

이번에 처음으로 오리진 트립에 가게 되었습니다.

수많은 생산국들 중에서, 왜 에티오피아를 선택했는지 다시 한번 생각해 보았습니다.

커피의 기원, 오리진인 에티오피아라는 것을 매우 기쁘게 생각하고 있습니다.

지금까지 맛있는 커피 세계를 펼쳐나가기 위해 지난 9년간 다양한 활동을 해온 가운데, 오리진을 통해 저 자신이나 커피 사업에 관한 가치관, 마음가짐이 어떻게 변해갈 것인지 생각해 봅니다.

전 세계의 로스터, 그리고 Wete Ambela, Moplaco의 생산자들과 함께 체험해보고 싶습니다.

커피가 우리들에게 가져다주는 의미

watanabe — Mon, 22 Aug 2022 15:00:00 +0000

2022-08-23

「커피」는 지금의 나의 인생을 만들어 주었습니다.

고향인 교토에서 창업할 수 있었던 것도, 세계 곳곳에 있는 40명의 훌륭한 팀과 함께, 가게와 온라인 숍을 통해서 몇 천명이나 되는 커피러버와의 커뮤니티를 육성할 기회를 준 것도 모두「커피」가 있었기 때문이다.

우리들 소비자에게 있어서「커피」가 가져다주는 의미.

커피 생산자는 자신들이 재배하는 후르츠가 우리들에게 어떤 의미를 가져다주는지 알고 있을까? 가령 알고 있다고 해도, 그건 아직 충분하지 않을 것이다. 우리들의 체험, 그리고 감사의 마음을 공유하게 해주었으면 좋겠다.

여러분들이 생산한 것이, 지금의 우리들을 만들어 주었으므로.