GLITCH COFFEE& ROASTERS | TYPICA Lab

玻利維亞(Bolivia) 產地訪問 VOL.2

kuroki — Sun, 11 Sep 2022 07:57:00 +0000

玻利維亞(Bolivia)在過去金山、銀山等鑛產也曾盛極一時，資源也逐年減少。現在當地居民們的車子不需要車牌號碼，甚至駕照都可以花錢買，有著和日本截然不同的法令。【好像沒什麼相關，不知道這邊是不是有誤】

這邊的居住的人們裡，非常多人都相當溫柔且內心世界相當豐富。

來到產地後了解了這個國家的歷史，為了擺脫貧窮，也就不得不經手處理各式各樣的事物吧！

其中，栽培、收穫、精製全部都非常的困難，並且深深地感受到，他們一直時至今日都沒能夠收獲守護這咖啡農園同等價值的回報。

我們所能做到的事就不過僅僅是宇宙裡的一個渺小的塵埃也不一定。

但是比起十多年前，現在支援農園和為農園思考的人們也許也增加了。為了守護世界第一的飲品．咖啡，我想不僅僅是銷售者單方面付出，透過努力地提高銷費者的意識，也能成為讓咖啡農民們一點一滴變得富裕的契機。

kuroki — Thu, 08 Sep 2022 17:02:00 +0000

這次與TYPICA Group一同展開了(9月？10月？)5-17日共計二週的玻利維亞(Bolivia)農園訪問。

在過去也曾有幾次到訪產地的機會，但南美還是第一次呢。歷經三次的轉乘，花了二天的時間，終於抵達了玻利維亞(Bolivia)。

抵達了超過4000公尺高度的拉巴斯(La Paz)機場後，馬上體驗了高山症。在那之後往下移動，我們抵達了海拔3000公尺的咖啡園．Taipiplaya的村莊。

與截至目前為止的產地訪問都不相同，不但秏費體力也頗為刺激的祕境之旅就此展開。

翻譯：1010

watanabe — Mon, 22 Aug 2022 15:00:00 +0000

我們GLITCH COFFE是為了要改變日本的喫茶文化，在8年前誕生於神保町這個深植日本喫茶文化之地區的一間店。故事的形成，往往會與土地及歷史有所關聯。此外，至於該如何去修正每天都在變化的現狀？一直以來，我們都不斷地在嘗試錯誤、往前邁進。

今後我們也會為了傳遞日本咖啡文化、農園的努力及價值，而持續存在。