在坦尚尼亞的樂趣就是，參觀咖啡市場非常熱門的恩戈羅恩戈羅區的農園，以及有生意往來的Kongoni農園，還有就是野外探險（笑）。

另一方面，肯亞就是好喝的咖啡。想要品嚐看看Peter經手的濃厚口感、充滿果實氣味，一喝就令人眼睛一亮，斷言就是這個！的肯亞精品咖啡呢。身為一名烘豆師沒有比這個更期待的呢。

肯亞似乎是紅茶文化，就連我們所參觀的Karani工廠的小型農家在休息時也是在喝紅茶，完全沒看到他們喝咖啡，聽到這件事，讓我深受打擊。不了解自家商品，想要賣出好價格，肯定不容易吧。農家不是應該也要了解咖啡的美味，理解自己家生產的咖啡所擁有的價值，進而去思考該如何種出更加有魅力的咖啡才是嗎？

光是仰賴土壤的發展潛力，想到今後的氣候變化，就不禁讓人覺得在意起今後肯亞咖啡的將來了呢。

在體驗過肯亞最大產地基里尼亞加的Kalani農園的收割之後，還杯測了基里尼亞加（Kirinyaga）以及聶綠（Nyeri）產區，以及AA、AB等級不同的咖啡豆。

同樣地區依區域不同，水質與氣候多少也有差異，再加上風吹的方向等等處理流程不同，莓果系、柑橘系的特徵也會出現差異。收成分兩期，因此雨季（3月～5月）生產的主要收成，以及9月、10月的小雨季生產的早收。

這回杯測的是早收。老實說，我的感想是果香、醇度、甜度都不夠充足。在杯測過後的討論環節，Peter多次說風味較弱的原因是因為是早收。他也相當有自信地，如果是11月後半、12月收成的，會有更好的表現。

肯亞的咖啡交易深受拍賣系統這項無解的「法規」的強烈影響。

大型企業因市場不夠透明，從中獲得龐大利益，烘豆師和生產者和小型農家建立起關係之後，藉由直接貿易掀起肯亞的咖啡革命。

身為肯亞咖啡規劃的Peter抱持著強烈信念訴說著。我也非常期待他話中的革命，也滿心期待接下來的訂單到來。

多歸了這趟旅程一路走來的年輕的烘豆師們，度過一段非常刺激的10天旅程。在我這段漫長的咖啡人生之中，逐漸耗盡的咖啡熱情，再次充滿了電力，是一段最棒的體驗。我想謝謝這次旅行給予支持與幫助的所有相關人士。

從乞力馬札羅機場到我們的目的地農場，坐了3個小時的車，一路路況糟糕

飛了超過20小時的航班，對於已經疲憊不堪的衰老身軀來說，負擔可是相當大

但是，克服那些就會看到肯亞的精彩魅力

是非洲溫暖的氣候讓他們變成這樣的嗎？坦尚尼亞的人們

一整個就是活力充沛、開朗，而非常愛講話，非常愛笑

小朋友們非常不怕生，看到我們的車還向我們揮手

在抵達農園之前，內心興奮又期待，所有的疲勞早已消失了。

我也許在坦尚尼亞充分體驗了這趟旅程的樂趣

再從杜哈飛8小時

回過神來，包含轉機在內，就飛了一整天？

山長水遠來到了這片「母性大地」

迎面吹來的風帶著一絲煙燻與香草的香氣，將長途旅行產生的疲勞吹得煙消雲散。

清爽

這裡就是我曾夢見過的「非洲大陸」

首先，先和今天開始接待我們，負責坦尚尼亞咖啡的Leon來個簡單的問候，打聲招呼

再來前往他的農園

就位於Acacia Hills

從Leon的好個性以及他給人溫柔沈穩的印象，讓我有預感會遇到相當優質的咖啡。

抵達農園之後

開始這次旅行的目的之一、杯測坦尚尼亞咖啡。

在面前排列出來的10款咖啡，都是這個月剛收成乾燥好才2個星期，極為新鮮的咖啡豆。

全部都是Acacia Hills

Leon農園所生產的咖啡

品種呢，從藝伎到

堪稱坦尚尼亞固有品種的肯特（Kent）、以及交配種薩奇莫（Sarchimor）、卡斯提優（Castillo）、SL28

處理方式則準備了水洗和蜜處理2種。

喝起來華麗且優雅的甘甜，完全感覺不到剛採收時任何不利的因素，所有杯測的樣品每一款都不禁讓人想要下訂，其咖啡潛力超乎期待。

在咖啡市場也相當有人氣的坦尚尼亞。這間Acacia Hills的咖啡保證讓坦尚尼亞粉絲喝過的都讚不絕口。

我的咖啡人生也將來到最後一章的現在，在TYPICA的邀約之下，給了我寶貴的機會，前往咖啡產地，也是我最想去的肯亞、坦尚尼亞。

我想要盡情地享受肯亞吹來的風，然後徹底地欣賞肯亞、坦尚尼亞的咖啡景致。

作為一個咖啡人，一個男人，心裡感到非常興奮，難以壓抑情緒之高漲。

感謝一群員工，即便是新店剛開幕正忙碌的時候，他們仍歡送我出門，謝謝他們的笑容。我也非常期待能見到一群撐起日本咖啡產業的烘豆師。

今天、我搭乘飛往非洲 坦尚尼亞的班機。