我一下飛機，就感受到太陽又大又熱，但迎面吹來的風乾燥卻潮濕，氣候相當舒適宜人。

從電視節目、網路看到的非洲畫面，

讓我對非洲有著先入為主的印象，那就是『非常悶熱』、『當地的人天天都汗流浹背』，

沒想到非洲的空氣如此乾爽，真是讓人有點意外。

這一天我們住在機場附近的旅館「Golf Safari House」。

我們在吃晚飯之前和Acacia Hills的Leon會合，

隔天就從參觀Acacia Hills經營的農園開始一天的行程。

一整片腹地長了許多相思樹屬的樹木，也是Acacia Hills的名字由來。

一提到坦尚尼亞，我的印象是水洗處理法的咖啡居多，

Leon等Acacia Hills的成員接受了烘豆師的意見

似乎也正積極生產日曬和蜜處理的咖啡豆。

無論是在杯測過後的意見回饋時間，或用餐時間的片刻對話交談，Leon這邊向烘豆師提了一些問題，像是「你們覺得怎樣生產怎樣的品種和精製方式的批次比較好呢？」對此，烘豆師這邊也提出意見來回答，想要立刻活用在下次的收成生產，這一連串的往來，我不經意地在心中中留下深刻的感受。

“烘豆師→給生產者的反饋”

生產者接受之後

“生產者→烘豆師→反映在各位品嚐的咖啡味道上”

如此簡單的循環，讓我實際感受在製作品質更好的咖啡的方面，真的是非常重要的過程。

我也非常期待有一天能夠將這樣一款滿懷熱情、用心種植出來的咖啡豆介紹給日本的大家。