這間似乎是肯亞相當有名的咖啡店，也是第一間店「Spring Valley Coffee」老闆Ritesh Doshi的推薦店家。

一走進去，就像是位在非洲西海岸一帶的店家一樣，相當時尚的店內裝潢。

這裡的店員也都非常大方親切地接待我，甚至還請我們吃甜點。

雖然只有逛了3間店，逛一逛、看一看，整體上感覺到大家都相當大方、開放，笑容滿面，令人印象深刻。

在現今肯亞國內的精品咖啡消費仍處於量少的狀況之下，我想今後將會持續地拓展下去，似乎會傳遍開來。

我覺得大家都很開心地去做，或許就是理由之一。

開心的地方自然而然就會有人聚集，人一聚集起來，就會竭盡所能地擴散出去，同時也拓展出各式各樣的可能性。

我想日本、沖繩也是這樣，肯亞也是，大家都是一樣的。

咖啡！帶給人快樂。

讓我再次體認到，無論是消費者也好，提供者也好，這點也是我一直想傳達下去的事，永遠不變。

這間是在今年肯亞國內的咖啡師大賽中勇奪冠軍的店家。

一踏進店內，發現肯亞的冠軍咖啡師就在裡頭！

#coffee_with_tess

她為我們沖煮咖啡。烘豆作業也就在旁邊進行。這天剛好正在講解教學。大家都在這個、那個地對話交流。在這間店的大家滿臉笑容地，也都敞開心胸地和我們聊了許多。

雖然我問了tess小姐，能否喝喝看她比賽時所用的咖啡豆。她說今天店內沒有那款，明天過後來店裡，就會為我們準備。

我想著一定要找機會去店裡喝喝看！不知道能不能去成呢。

#jowamcoffee

2022肯亞冠軍咖啡師#coffee_with_tess

true to the bean

真是太帥了。。

待續

既然都專程來了，就想要去看看肯亞的精品咖啡一景、文化，找了找可能與肯亞精品咖啡有所關聯的咖啡店，我們去了3間咖啡店看看。

首先前往的這間咖啡店是「Spring Valley Coffee」

2022年肯亞愛樂壓大賽的協辦店家，而且，更是去年愛樂壓大賽包辦前三名的店家。

在我們抵達的前天，10月29日，似乎剛舉辦了肯亞的2022年肯亞愛樂壓大賽，Spring Valley Coffee 榮獲了亞軍與季軍。

抵達了Spring Valley Coffee沒多久，老闆剛好也來到店裡，傳達了我們是來自日本的烘豆師之後，就帶我們到後場的烘焙室參觀，並向我們解說。

讓我覺得他真是一位思想非常開明的人呢，他開心地向我們說明店內的一切，非常令我印象深刻。

Spring Valley Coffee

2022 肯亞愛樂壓大賽季軍、亞軍所在的咖啡店。

待續

我搭乘早上6點50出發的飛機，飛了1個小時左右抵達肯亞。

抵達就馬上為了落地簽，當場支付費用。不過，付款過程似乎不太順利，一直還沒好，只好等。

在肯亞努力敲打電腦鍵盤的藤井小姐。這趟旅程的無名英雄。

她非常可靠。

總是在背後全力地幫我。謝謝。

白天陽光強烈，很熱，早晚則是令人感覺到寒冷的天氣。

多虧Acacia hills的大家和Leon的費心照顧與盛情招待，在這裡過得很舒服。

過得太舒適，一回神居然已經第4天了⋯⋯

來回溯一下記憶

首先是，第2天。

接下來就要開始了唷，我們參觀了2間農園，之後杯測了Acacia hills的咖啡樣品。

當中，也有幾個喝起來覺得非常美味的杯測樣品，透過杯測感受到咖啡想要傳達的事物。

無論是獲選的咖啡，或是沒有獲選的咖啡，Leon都很仔細傾聽大家的意見。為了讓好喝的咖啡送到大家手上，該怎麼做？大家覺得好喝的咖啡必須追求的條件又是什麼？他真心誠意地想要提供大家想喝的咖啡，那真摯的態度，讓我非常佩服，覺得很厲害、很棒。

今天要去參觀別間不同於第2天的農園，還要進行樣品杯測。

深深感受Leon人品深受大家喜愛的4天時光。

我是總是匆匆忙忙準備的Pore。

（我是那種喜歡在寧靜夜晚之中、放暑假前一天準備的類型）

從今天起，要和#typica_lab 一起去坦尚尼亞、肯亞。

第一次的非洲之旅。

既緊張又期待。

我出門了～。