這趟衣索比亞之旅的主題

watanabe — Mon, 06 Feb 2023 10:35:00 +0000

這回是我首次的根源之旅。

我重新思考了一下為什麼我會從眾多生產國中挑選了衣索比亞。

我非常開心咖啡的起源、出生地是衣索比亞。

到目前為止，為了推廣美味咖啡，9年從事了各式各樣的活動，而來到起源地這件事，對於我自身的價值觀、還有對咖啡事業的感觸、想法會帶來怎樣的變化呢。

我想要和世界各地的烘豆師、還有Wete Ambela、Moplaco的生產者一同體驗。

咖啡對我們的意義

watanabe — Mon, 22 Aug 2022 15:00:00 +0000

2022-08-23

「咖啡」造就了我現在的人生。

能夠在故鄉京都創業，並能夠有機會和40人的國際化且優秀的團隊一起合作，透過實體店面和網路商店建立起咖啡愛好者的社群，都要歸功於「咖啡」。

對消費者來說，咖啡所帶給我們的意義。

咖啡生產者是否理解自己所栽培的果實帶給我們多大的意義呢？即使理解，我認為也還不夠充分。我想要和他們分享我們的體驗和感謝的心情。

因為有你們生產的東西，才有現在的我們。