尋根之旅

「這……是什麼！？」

2007年我第一次喝到的精品咖啡，就是淺焙的肯亞咖啡。

杯中澄澈閃耀的液體，為我帶來了未知的體驗，就像是過去所有胡亂發散的興趣，全都集中於這一杯之中。

在那之後，過了2年。我成了自己不曾夢想過的咖啡人；在供應鏈的水脈中，我也從一名消費者成了提供者。在那裡我所看到的，是自然的偉大與人類的堅強，以及無法單以美味一言蔽之的眾多故事。

相較於咖啡本身，環繞在咖啡周圍的各式各樣之故事，要來得更加吸引著我。在自然驅使下，我踏上了咖啡之路，自那時起一直到前往產地，並沒有花上太多時間。 

我首次到訪的產地是中美。曾在網路看過無數次的咖啡生產者，竟然活生生地站在自己面前。就像是見到名人般，我拍了許多的照片，然而在回國後看看自己拍的那些照片，我開始為自己沒有任何所獲的行動，感到非常後悔。

我的根源，就是非洲的咖啡。我雖然深深被那樣誕生出強而有力、充滿野性、擁有獨一無二個性的大地能量所吸引，不過至今卻未曾有機會造訪。

有時雖然在店裡也會提供那樣的咖啡，不過隨著歲月的流逝，只有徒增憧憬罷了。

然後，來到了2022年。在透過TYPICA Lab的協助下，這樣的機會，第一次來到了我的身邊。相信這趟旅程，將會成為一個里程碑。

我對於協助自己實現到訪心目中聖地的TYPICA心懷感謝，另一方面，也該是為新的旅程進行準備的時候了。