自新型冠狀肺炎的疫情蔓延至全世界以來，便失去了去海外的機會，尤其是無法造訪咖啡產地等地方的狀況仍在持續，然而睽違數年，終於獲得前往產地的機會。而且還是唯一一個我尚未到訪過的南美區域產地。特別是這一次要前往的玻利維亞，是我格外希望造訪的產地之一，過去在玻利維亞舉辦的卓越盃（Cup of Excellence）上獲獎的批次以及國際評選（National Winner）批次，不論是哪個批次皆十分出色，令人留下深刻的印象。在那之後，雖然在日本看到玻利維亞優質咖啡的機會減少了，不過近年能再次於市面看到以Agrotakesi為代表的優質咖啡，讓人不禁覺得玻利維亞是一個仍然潛藏著許多尚未被挖掘的潛力之產地。本次造訪農園，透過親眼目睹、去感受那股在產地所吹的風後，自己會抱持著什麼樣的想法；在這次的旅行中又將會有什麼樣的發現，令我不禁從現在起就開始期待。

從未到訪過的肯亞、坦尚尼亞

在被問到肯亞・坦尚尼亞、玻利維亞、薩爾瓦多・瓜地馬拉、衣索比亞四個候補行程中要選擇哪一個時，在那當下首先浮現於腦海的念頭，是希望前去未曾到訪過的產地。

雖然沒去過玻利維亞，不過之前我曾到訪其鄰國秘魯。我們店裡販賣著許多秘魯咖啡，特別是距離玻利維亞國境附近的南部咖啡令我深感興趣，兩國不論是在地形、文化、咖啡的性格上，都十分地相近。

衣索比亞為咖啡的起源地，對於許多烘豆師而言，也是一個有如聖地般的國家，我認為不論是在品質或是味道上，都是絕對不可或缺的最重要產地。對於本店來說也更是如此，因此到目前為止我前前後後共去過3次，在那之間都是隔年到訪。

而這次選擇的肯亞・坦尚尼亞2國，與衣索比亞一樣都是東非的咖啡生產國，衣索比亞更是與肯亞的國境相連。然而，咖啡的性格與國家的樣態、文化卻是大相徑庭。肯亞的咖啡，在擁有豐富、彷彿像是快爆裂出來的酸味的同時，亦具備濃稠果實風味的獨一無二性格，是我最喜歡的味道。肯亞是一個我希望增加更多產品量的產地，也希望在實際拜訪時，能夠以肌膚去感受看看形成那樣奇特風味的原因。

坦尚尼亞吉力馬札羅山（Kilimanjaro）的咖啡，雖然長期流通於日本，不過產地的樣貌卻至今充滿迷樣的色彩。我原本以為會是甜甜的薄荷風味，不過說不定實際的風味比起想像中要來得更加多姿多樣，令人感到更多驚喜。這樣的期待感令我雀躍不已。

各位參加者都是擁有豐富經驗的烘豆師。能和各位一同前往的這個機會，倘若能夠透過影片、語言、表情傳達東非兩國的魅力，便再好不過了。