shimaji coffee roasters

私とコーヒーの序章

コーヒーと出会ったときの序章は出来上がったコーヒーを「飲むこと」からはじまりました。

コーヒーの淹れ方を知ると、序章は「コーヒー豆」に。

さらにコーヒーに携わるようになると、序章は「コーヒー生豆」へと変化していきました。

現在のコーヒーの序章は生産地の「コーヒーノキ」や「コーヒーチェリー」。知れば知るほど私のコーヒーの序章は移り変わります。

また新たな旅でコーヒーの序章がどのように変化していくか私自身も楽しみです。