2023年 1月29日〜2月18日 Episode#3 エチオピア滞在中 2023年 1月29日〜2月18日 Episode#3 エチオピア滞在中 2023年 1月29日〜2月18日 Episode#3 エチオピア滞在中 2023年 1月29日〜2月18日 Episode#3 エチオピア滞在中

TYPICA Lab

世界中のロースターが
コーヒー生産者を
訪ねるドキュメンタリー

世界各地で活躍する
個性豊かなロースターたちが
世界中のコーヒー生産者のもとを訪れる。
現地での新鮮な体験に呼応するように
移り変わり深まっていく、それぞれの思索。
帰国後、コーヒーを探求する彼らに密着した
トーク・ドキュメンタリー映像公開予定。

Talk Documentary Film
Coming Soon

トーク・ドキュメンタリー映像公開予定

Follow Their Journey

生産地にいる、彼らの体験を見てみよう

Coffee is graded based on size. These trays have different screen sizes which help sort the beans to it’s proper grade. 

AA is typically the highest quality of bean. At mondulcoffee, we pride ourselves in producing the best AA coffee for our buyers.

📷: thecoloursea
We’ve woken up and we’re smelling the coffee 😉

📷: thecoloursea
Time to go!

📷: thecoloursea

Episode #1

Bolivia

滞在終了:2022年 9月7日〜14日

生産者 | キュレーター

Agricafe

アグリカフェ

ボリビア最高峰の生産者。世界中の名だたるロースターを顧客に持ち、信頼を得ている。1986年にドン・ペドロが創業し、家族で農園と精製所を経営している。ペドロの揺るぎないフィロソフィーは、次世代に確かに受け継がれている。

Pedro Pablo

ペドロ・パブロ

Nayra Qata

ナイラ・カタ

ボリビアのラパス近郊にあるドライミル。代表のフアンの志は、まだ名もないボリビアの小規模生産者に光を当て、世に出すこと。Nayra Qata(ナイラ・カタ)は南米で話されるアイマラ語で「一番になる」という意味を持つ。

Episode #2

Tanzania
Kenya

タンザニア・ケニア

滞在終了:2022年10月26日〜11月9日

生産者やプロジェクトに対する彼らの想い

物語りを読む

生産者 | キュレーター

Rockbern

ロックバーン

ロックバーンのピーターは、ケニアの革命的なゲームチェンジャーである。コーヒー生産者だった祖父の思いを受け継ぎ、システム化されているケニアのコーヒー産業に革命を起こし、ダイレクトトレードを可能にしようとしている。

Peter Muchiri

ピーター・ムチリ

Kenyacof

ケニアコフ

多国籍企業スカフィナグループのケニアコフは、都市化によってコーヒー生産地が縮小しつつあるケニアで、土壌分析などのテクノロジーを駆使して生産者の生産性を上げる活動を行っている。自社でドライミルを運営し、マイクロロットの取り扱いを可能にした。

Daniel Magu

ダニエル・マグ

Acacia Hills

アカシアヒルズ

タンザニアトップクラスの生産者、アカシアヒルズ。世界遺産のンゴロンゴロクレーターを望むオルディアニ山で自社農園を営む。ACEと共催でオークションを開催し、世界中のロースターから高い評価を得ている。

Episode #3

Ethiopia

エチオピア

ロースター滞在中

2023年1月29日 滞在開始

参加ロースター

生産者やプロジェクトに対する彼らの想い

物語りを読む

生産者 | キュレーター

Wete Ambela Coffee

ウェテアンベラコーヒー

エチオピアのスタートアップ。メクリア・メルジアは腕利きのコーヒーチェリーのサプライヤーとして働いていたが、国の規制緩和をきっかけに、エクスポーターの経験を持つエリアスとともに、生産者として独立することを決めた。

Moplaco

モプラコ社

1971年に創業したモプラコ社は、エチオピアで最も古い輸出業者の一つである。代表はエレアナ・ジョーガリス。イルガチェフェとシダモでウォッシングステーションを、西部のシェカで自社農園を運営している。

Episode #4

El Salvador
Guatemala

エルサルバドル・グアテマラ

Coming Soon

2023年3月 滞在開始予定

参加ロースター

生産者やプロジェクトに対する彼らの想い

物語りを読む

生産者 | キュレーター

CaféNor

カフェノル

カフェノルは、エルサルバドルのサンタアナ近郊にあるドライミルである。1800年代、四世代前からこの土地に根付き、コーヒー生産に携わるアレハンドロがリーダーシップを執り、地元の生産者とともに作り上げた。

Primavera Coffee

プリマヴェーラコーヒー

2013年に創業したスペシャルティコーヒーのエクスポーター。グアテマラのコーヒー生産地としてポテンシャルと言われるウェウェテナンゴやフライハーネスの小規模生産者を中心に関係性を築き、世界中にその魅力を伝えている。