FAABS Coffee

今日はMoplacoのビジネスカッピングの日！エレアナさんがカッピングをする前に、興味深い話をしてくれた。モリヤマさんとハラール地域に行ったときの話だった。当時は移動することも、宿を探すことも難しかったらしい。

モリヤマさんはこう言ったという。「エレアナさん、神様を信じますか？」と。当時大変な状況に置かれていたエレアナさんが「神様は信じない」と答えたところ、モリヤマさんは「私は神様を信じます。コーヒーの神様を信じます」と言ったらしい。それがエレアナさんにはすごく響いたのだという。当時の状況、そして今エレアナさんが感じていることは私の心にも響いてきた。

カッピング会場に到着し、エチオピアの伝統礼拝に一緒に参加した。宗教がある私にはとても興味深い体験だった。以後、44種類のロットを、ウォッシュド、ナチュラル、オレンジ、アナエロビックの順にカッピングをした。

カッピングの合間にエレアナさんと話す時間があった。コーヒー生産者、環境、ウォッシングステーションの話を直接聞けてとても良かった。初心者だったので産地カッピングがどうだったのか、判断するのは難しかったが、エチオピア料理を食べてきたからか、エチオピア料理のカップノートが出てきて面白かった。

その後、TYPICA Labからチェックアウトした。お互いの経験と思考を共有し、みんなに共通する何かを感じることができた時間だった。誰もが幸せのためにコーヒーを飲むんじゃないだろうか。早く帰ってこのワクワクをゆっくり伝えたい。