My coffee journey 01
私のコーヒーの旅が本格的に始まったのは2000年。
当時熱狂の渦の中にいたこの時代のスターバックスコーヒーでスタート出来たことは
とても幸運に思っている。
緑のエプロンを着け、「ショートカプチーノ!」とコーリングし
マルゾッコのマシンでコーヒーをつくるのは本当に楽しかった。
また、「人生で大切なことはスターバックスで学んだ」という本が書けるくらい
スターバックスでは人としての在り方、カスタマー・エクスペリエンス(感動体験、顧客経験)やミッション、バリューなど
大切なエッセンスを身をもって経験することができた。
これらの経験はMANLY COFFEEでも生きている。
時を同じくして2000年といえば
日本及びアメリカやヨーロッパなど世界でスペシャルティコーヒー、サードウエーブが
まさに盛り上がってきた頃。コーヒーは色んな人の手の中で生き生きと輝いていた。
あれから22年!の時を経て、私はこれまたとても幸運なことに
新しい旅に出発させていただく。
コーヒーが生まれたと言われているエチオピアへ。
今の気持ちはコーヒーを始めた頃と何ら変わっていない。
あるのはコーヒーへの尽きぬ好奇心と、コーヒーに導かれるような何か。
COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.