My coffee journey 01

私のコーヒーの旅が本格的に始まったのは2000年。

当時熱狂の渦の中にいたこの時代のスターバックスコーヒーでスタート出来たことは

とても幸運に思っている。

緑のエプロンを着け、「ショートカプチーノ!」とコーリングし

マルゾッコのマシンでコーヒーをつくるのは本当に楽しかった。

また、「人生で大切なことはスターバックスで学んだ」という本が書けるくらい

スターバックスでは人としての在り方、カスタマー・エクスペリエンス(感動体験、顧客経験)やミッション、バリューなど

大切なエッセンスを身をもって経験することができた。

これらの経験はMANLY COFFEEでも生きている。

時を同じくして2000年といえば

日本及びアメリカやヨーロッパなど世界でスペシャルティコーヒー、サードウエーブが

まさに盛り上がってきた頃。コーヒーは色んな人の手の中で生き生きと輝いていた。

あれから22年!の時を経て、私はこれまたとても幸運なことに

新しい旅に出発させていただく。

コーヒーが生まれたと言われているエチオピアへ。

今の気持ちはコーヒーを始めた頃と何ら変わっていない。

あるのはコーヒーへの尽きぬ好奇心と、コーヒーに導かれるような何か。

COFFEE IS BEAUTIFUL, LIFE IS BEAUTIFUL.