何が見えるのか?

いよいよエチオピアへの出発の朝となりました!!

アラビカ種の起源の国といわれるエチオピアを訪ねて、

「なんであんな素晴らしい味の豆ができるのか?」を自分なりに追求してみたいと思います!!

と同時に、11年前に自分が感動したスペシャルティコーヒーを多くの方にひろめたいという想いで

スタートしたお店の原点にもどって、これから何ができるのか?

考える旅にしたいと思います!!

ワクワク&ドキドキな1週間、いってきます!!