何が見えるのか?
いよいよエチオピアへの出発の朝となりました!!
アラビカ種の起源の国といわれるエチオピアを訪ねて、
「なんであんな素晴らしい味の豆ができるのか?」を自分なりに追求してみたいと思います!!
と同時に、11年前に自分が感動したスペシャルティコーヒーを多くの方にひろめたいという想いで
スタートしたお店の原点にもどって、これから何ができるのか?
考える旅にしたいと思います!!
ワクワク&ドキドキな1週間、いってきます!!
いよいよエチオピアへの出発の朝となりました!!
アラビカ種の起源の国といわれるエチオピアを訪ねて、
「なんであんな素晴らしい味の豆ができるのか?」を自分なりに追求してみたいと思います!!
と同時に、11年前に自分が感動したスペシャルティコーヒーを多くの方にひろめたいという想いで
スタートしたお店の原点にもどって、これから何ができるのか?
考える旅にしたいと思います!!
ワクワク&ドキドキな1週間、いってきます!!