2022.11.19
シェアすることはケアすること

この日、私たちは小規模生産者のジョージ・ンデゲのもとを訪ねた。彼はタンザニアの固有品種であるコンパクトを栽培している。この地でしか育てられていない品種だ。一定の成果をあげた後、ジョージは近隣農家に苗木を低価格で販売したという。スペシャルティコーヒーの生産を始めることが、彼らの生活の支えになると考えたからだ。コミュニティのことを考えるジョージの姿には、大きな刺激を受けた。
そこで考えた。私は他のロースターのために、コーヒー業界のために何ができるだろうか?

